Panquecas

Ingredientes

• 1 taza de harina
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 taza de leche
• 1 cucharadita de vinagre
• 1 huevo
• ½ cucharadita de sal
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de aceite vegetal
• Fresas, Nutella y syrup de maple o miel para servir

Preparación

En un bowl mezcla la harina, bicarbonato, polvo de hornear y sal. En otro bowl mezcla la leche, vinagre, huevo y mantequilla derretida. Agrega la mezcla líquida a la seca e incorpora todo lentamente. Deja reposar 10 minutos.

Calienta el aceite en un sartén y cocina las panquecas alrededor 2 minutos de cada lado, o hasta que salgan burbujas en la superficie. Repite con el resto de la mezcla. Sirve con fresas, nutella y syrup de maple o miel.