Pinchos capresa
Pinchos capresa
Ingredientes
• 8 Bocconcini
• 8 Tomates Cherry
• Albahaca fresca
• 1 Taza de vinagre balsámico
• 4 Cdas de azúcar
• Sal maldon o sal gruesa
• Palillos largos
Preparación
En una olla a fuego medio agrega vinagre balsámico y azúcar, lleva a un hervor y baja el fuego. Cocina por 15 minutos o hasta que el líquido reduzca a la mitad y espese.
Deja reposar y refrigera. Corta los bocconcini y tomates cherry por la mitad. Lava las hojitas de albahaca. En un palillo coloca medio tomate cherry, una hojita de albahaca doblada y medio bocconcini.
Baña con reducción de vinagre balsámico y rocía con sal maldon o sal gruesa.